Situé au cœur de la province de Quang Nam, à 3 kilomètres du centre historique de Hoi An, le village de légumes de Tra Que offre une expérience authentique qui incarne parfaitement l’harmonie entre tradition agricole et tourisme durable. Ce petit paradis verdoyant vient d’être couronné « un des meilleurs villages touristiques du monde » par l’Organisation Mondiale du Tourisme des Nations Unies (OMT), une reconnaissance prestigieuse qui témoigne de son caractère unique. Le village de Tra Que tire son nom d’une herbe aromatique qui poussait autrefois entre les légumes. Depuis plus de 300 ans, les habitants cultivent leurs légumes avec leurs méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Ce qui rend ce lieu vraiment exceptionnel , c’est l’utilisation d’une technique unique: les agriculteurs utilisent exclusivement des algues du lac voisin comme engrais naturel, donnant aux légumes une saveur que l’on ne trouve nulle part ailleurs au Vietnam.
Les jardins de Tra Que représentent un véritable trésor de l’agriculture traditionnelle vietnamienne. Sur une superficie d’environ 40 hectares, les visiteurs découvrent un patchwork vivant de cultures maraîchères. Les légumes les plus emblématiques du village comprennent la laitue, les liserons d’eau, le cresson, les oignons verts et les herbes aromatiques comme la menthe, le basilic et la citronnelle. Chaque légume est cultivé avec un soin méticuleux, en respectant un calendrier agricole millénaire. L’expérience touristique à Tra Que va bien au-delà de la simple observation. Les visiteurs sont invités à participer activement aux travaux agricoles. Vous apprendrez à manier les outils traditionnels, à planter les jeunes pousses, et à irriguer les cultures selon des méthodes ancestrales. La gastronomie occupe également une place centrale dans l’expérience de Tra Que. Les cours de cuisine organisés dans le village sont une véritable immersion dans la culture culinaire vietnamienne. Après avoir récolté vos propres légumes dans les jardins, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels de Hoi An, comme le célèbre « Tam Huu« , une spécialité locale qui met en valeur la fraîcheur des produits du village.
Ce qui distingue véritablement Tra Que, c’est son approche du tourisme durable. Le village a su préserver son authenticité tout en s’adaptant aux besoins des visiteurs actuels. Les revenus générés par le tourisme sont réinvestis dans la communauté, permettant de maintenir les traditions agricoles vivantes tout en améliorant les conditions de vie des habitants. C’est ce modèle vertueux qui a particulièrement séduit l’OMT. Le village de Tra Que représente bien plus qu’une simple destination touristique. C’est un exemple vivant de la façon dont l’agriculture traditionnelle peut coexister harmonieusement avec le tourisme moderne, créant une expérience authentique et enrichissante pour les visiteurs tout en préservant le patrimoine culturel local. Sa reconnaissance par l’OMT n’est que le juste reflet de ses qualités exceptionnelles et de son engagement envers un tourisme responsable et durable.
